Gastronomia i catering
Rezerwacje, imprezy, catering i opinie — najgłębsza gałąź bloga, pisana pod jedną branżę i jej kolejki.
Gastronomia dostała osobną rubrykę, bo ma za dużo własnych kolejek, żeby zmieścić się w jednym tekście branżowym. Rezerwacja stolika, zapytanie o wesele, zamówienie z agregatora i abonament w cateringu dietetycznym to cztery różne procesy, choć wpadają tym samym telefonem.
Zacznij od tego, co boli najbardziej: łańcucha potwierdzeń przy no-show — rezerwacja, SMS, telefon, zwolnienie stolika — i granicy, za którą warto poprosić o zadatek. Dalej pytanie o kanał, czyli co zostaje u Ciebie, a co u platformy, kiedy gość zamawia przez agregatora. Potem osobna kolejka na imprezy, bo prośba o bankiet to nie jest rezerwacja stolika, oraz wycena cateringu na event, która ma zupełnie inną arytmetykę niż zwykła oferta.
Ostatnia część to porządek wokół lokalu. Kto i w jakim terminie odpowiada na opinie w Google oraz czego nie oddajemy systemowi. Kto aktualizuje godziny w wizytówce, na stronie i na portalach, żeby nie pokazywały trzech różnych rzeczy tego samego dnia. I jak ustawić wspólne liczby, kiedy lokali jest kilka, a każdy liczy rezerwacje po swojemu.
Na jakie pytania odpowiada ta kategoria
- Co zrobić z rezerwacjami, na które gość się nie zjawia?
- Własny kanał zamówień czy agregator dla restauracji?
- Jak obsługiwać zapytania o wesela i imprezy w lokalu?
- Jak wygląda wycena cateringu na event krok po kroku?
- Kto i w jakim terminie odpowiada na opinie w Google?
- Jak zebrać wspólne liczby z kilku lokali w jednym panelu?
- Gdzie gubią się zgłoszenia w cateringu dietetycznym?
Dla kogo. Dla restauratorów, kierowników sali i firm cateringowych, także tych z kilkoma lokalami.
Czego tu nie ma. Nie znajdziesz tu widełek cenowych ani modeli wdrożenia — te zebraliśmy w rubryce Ceny i wdrożenie.
Artykuły w tej kategorii — 8 artykułów
Zamówienia w cateringu dietetycznym: cykl, w którym pomyłka wraca codziennie
Kucharz pakuje jutrzejsze pudełka, gdy klientka pisze: zmieniam adres i robię pauzę od środy do piątku. Ten tekst pokazuje, gdzie taka zmiana się gubi.
Czytaj artykuł → 13 sierpnia 2026 · 7 min czytaniaZarządzanie siecią restauracji: trzy lokale, jeden ekran i wspólne liczby dla właściciela
W poniedziałek rano dostajesz trzy wiadomości od trzech kierowników sali, każda w innym formacie i z inną definicją rezerwacji. Trzy lokale liczą inaczej, więc porównanie się nie da zrobić. Ten tekst pokazuje, jak ustawić jeden zestaw liczb dla wszystkich lokali, z podanym źródłem i osobą odpowiedzialną za każdą z nich.
Czytaj artykuł → 13 sierpnia 2026 · 6 min czytaniaOdpowiadanie na opinie w Google: kto pisze, w jakim terminie i czego nie oddajemy systemowi
Zła opinia wisi na górze wizytówki trzeci tydzień, a Ty otwierasz kartę firmy między dwoma zamówieniami. Klienci widzą ją pierwsi, zanim zobaczą menu. Ten tekst ustala, kto pisze odpowiedź, w jakim terminie i dlaczego jej treści nie oddajemy systemowi.
Czytaj artykuł → 13 sierpnia 2026 · 6 min czytaniaZapytania o imprezy w restauracji: wesele, komunia i grupa na czterdzieści osób w osobnej kolejce
Telefon w kuchni dzwoni w środku serwisu. Ktoś pyta o salę na wesele we wrześniu. Kierownik sali zapisuje datę na kartce i wraca do stolika trzeciego, bo goście czekają na rachunek. Ten tekst pokazuje, dlaczego zapytanie o imprezę potrzebuje własnej kolejki, osobnej od zwykłej rezerwacji stolika, i kiedy trzeba je przekazać dalej.
Czytaj artykuł → 13 sierpnia 2026 · 6 min czytaniaZamówienia online dla restauracji: co zostaje u Ciebie, a co u platformy
Telefon w kuchni milczy, bo zamówienie przyszło przez aplikację dostawczą i zostało tam. Gość, jego numer i historia zamówień zostały po stronie platformy, nie u Ciebie. Ten tekst pokazuje dokładnie, co zostaje u Ciebie przy własnym kanale zamówień.
Czytaj artykuł → 13 sierpnia 2026 · 6 min czytaniaNo-show w restauracji: łańcuch potwierdzeń, który chroni stolik w piątek wieczorem
Kierownik sali potwierdza rezerwację na sześć osób na piątek wieczorem. W piątek stolik stoi pusty, a w drzwiach czeka para bez rezerwacji. Ten tekst pokazuje, jak zbudować łańcuch potwierdzeń i kiedy zwolnić stolik dla kogoś innego.
Czytaj artykuł → 12 sierpnia 2026 · 6 min czytaniaDane restauracji w Google, na stronie i na portalach: kto je aktualizuje
Karta w Google Maps pokazuje w Wigilię zwykłe godziny otwarcia. Lokal jest tego dnia zamknięty, a gość dowiaduje się o tym dopiero pod drzwiami. Ten tekst nie uczy, jak „zoptymalizować wizytówkę" - dotyczy zgodności danych restauracji w Google, na stronie i na portalach zamówień, i mówi, kto ma to w obowiązkach.
Czytaj artykuł → 12 sierpnia 2026 · 7 min czytaniaWycena cateringu na event: co dzieje się między telefonem a gotową ofertą
Telefon dzwoni w środku serwisu, a po drugiej stronie klient pyta o ofertę na komunię za trzy tygodnie, z dietą bezglutenową dla części gości. Kierownik sali zapisuje szczegóły na kartce, bo akurat nie ma czasu otworzyć arkusza z cennikiem. Ten tekst rozkłada wycenę cateringu na osobne kroki i pokazuje, w którym miejscu ten proces najczęściej się zatrzymuje.
Czytaj artykuł →Pozostałe kategorie
Czym się zajmujemy
Zobaczmy to na Twoich liczbach
Opowiedz, jak dziś wygląda obsługa zgłoszeń u Ciebie — ile ich jest, kto je odbiera, gdzie się gubią. Aura przejdzie z Tobą ten proces krok po kroku i pokaże, co da się zdjąć z człowieka, a czego nie warto ruszać.
Porozmawiaj z AurąOtworzy się strona główna z Aurą. Powiedz nazwę firmy — spojrzy na nią w danych publicznych i pokaże, co widzi klient. Bez obietnic wyniku.
Wolisz napisać? marketing@auraglobal-merchants.com
Drugi krok
Sprawdźmy, czy Aura pasuje do Twojego lokalu
Nie bierzemy każdego — najpierw patrzymy na procesy, sprzedaż i obecne systemy i uczciwie mówimy, czy w ogóle jest sens, żebyśmy wchodzili. Kilka pytań, jakieś pięć minut.
Przejdź kwalifikację →